Lịch Sử Lễ Tạ Ơn

Vào khoảng thế kỷ 16 đến 17, một số người Công giáo và Thanh giáo ở Anh bị hoàng đế lúc bấy giờ buộc phải chuyển sang đạo của ông ta. Những người này đã không tuân theo và bị bỏ tù. Sau khi bị giam giữ một thời gian, vì vẫn không chịu thay đổi nên họ buộc phải rời khỏi nước Anh.

Sau khi chuyển đến Hà Lan sinh sống một thời gian, họ nhanh chóng nhận ra rằng họ không thể hòa nhập với nền văn hóa của đất nước này và sợ con cháu mình về sau sẽ không còn nhớ đến cội nguồn, gốc gác nên đã tiếp tục di cư sang Mỹ trên con tàu mang tên Mayflower. Những người trên con tàu này (khoảng 102 người), về sau được gọi là Người hành hương, đã tới Thuộc địa Plymouth ở New England vào mùa đông. Do lạnh và đói, một nửa trong số những người di cư đã không thể sống sót qua hết mùa đông khắc nghiệt.

Vào mùa xuân, những người còn lại may mắn gặp được những người da đỏ tốt bụng đã cho họ đồ ăn. Những người da đỏ này cũng đã dạy họ cách trồng trọt, săn bắn để sinh tồn ở vùng đất này. Khi những Người hành hương có thể tự kiếm sống và chăm sóc bản thân, họ tổ chức một bữa tiệc để tạ ơn Chúa đã cho họ sống đến ngày hôm nay. Họ mời những người da đỏ đến và cùng nhau ăn uống vui vẻ. Từ đó về sau, hàng năm con cháu Người hành hương luôn tổ chức lễ tạ ơn để tạ ơn những điều tốt đẹp đã đến với họ trong cuộc sống.

Ngày nay, truyền thống Lễ tạ ơn hàng năm vẫn tiếp tục diễn ra ở Mỹ và được coi là ngày để các thành viên trong gia đình đoàn tụ, gắn bó với nhau hơn sau gần một năm làm việc, học tập vất vả. Dưới ánh nến trên bàn ăn, các thành viên trong gia đình thường nắm tay nhau, nhắm mắt lại, tạ ơn Chúa và cầu nguyện cho một tương lai tốt đẹp, gặp nhiều may mắn, tuy nhiên nó được các gia đình khắp nước Mỹ tổ chức bất kể tín ngưỡng tôn giáo của họ.                                                 

        

Lễ tạ ơn là một trong những ngày lễ nổi tiếng nhất ở Hoa Kỳ. Nó được tổ chức vào thứ năm thứ tư của tháng mười một. Với chủ đề ngày lễ xoay quanh việc tạ ơn, một trong những hoạt động nổi tiếng nhất trong ngày lễ là ăn mừng bằng bữa tối Lễ tạ ơn (thường gọi là bữa tối gà tây). Đây là ngày các thành viên trong gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức bữa tối ấm cúng theo truyền thống bao gồm các món ăn và thực phẩm bản địa của châu Mỹ, cụ thể là gà tây, thường là khoai tây hoặc là khoai lang, bí, ngô (bắp), đậu xanh, quả nam việt quất (thường là ở dạng nước sốt) và bánh bí ngô.

 

Các Món Ăn Truyền Thống Trong Ngày Lễ Tạ Ơn

Gà Tây Nướng

Gà tây nướng là món ăn truyền thống và phổ biến nhất trong Lễ Tạ Ơn. Đó là hình ảnh chính gắn liền với ngày lễ. Gà tây thường được quay hoặc nướng trong lò trong vài giờ, thường là trong khi người đầu bếp chuẩn bị phần còn lại của bữa ăn. Sau khi được làm sạch, gà tây sẽ được nướng hoặc quay với các loại rau hoặc thịt nhồi bên trong tùy thích. Lớp ngoài của da gà tây thường được phủ một lớp rượu hoặc mật ong, tạo cho món ăn có màu sắc hấp dẫn và hương vị tuyệt vời. Món ăn được phục vụ kèm với khoai tây nghiền và nước sốt được làm từ chính nước sốt thịt gà tây nướng. Nước cốt sẽ được nấu trên bếp ở nhiệt độ cao cùng với một số loại rau và hành tây sau đó được làm sệt lại bằng cách thêm hỗn hợp nước và bột ngô hoặc bột mì.

Rau Củ Nướng

Các món rau nướng hoặc xào ăn kèm với món chính trên bàn ăn Lễ Tạ Ơn vô cùng phong phú và đầy màu sắc. Chúng giúp cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn và có hương vị vô cùng thơm ngon. Công thức rau củ nướng Lễ tạ ơn có cà rốt, củ cải đường và khoai lang. Các loại rau sẽ được trộn với dầu olive, muối, tiêu rồi rắc một ít gia vị hoặc một số loại rau thơm tươi xắt nhỏ. Để hoàn thành món ăn, mọi thứ sẽ được nướng trên khay trong khoảng 20 – 40 phút, tùy thuộc vào kích cỡ và loại rau.

Đậu Que Nướng

Sau gà tây, món đậu que nướng phô mai cũng là món ăn cực kỳ được yêu thích trong ngày Lễ tạ ơn trên khắp nước Mỹ. Món ăn này xuất hiện trong ẩm thực của người Mỹ bản địa và được làm từ các loại đậu bản địa của châu Mỹ. Đậu que nướng được cho là đã được thực dân Anh ở New England áp dụng vào thế kỷ 17 và thông qua các sách dạy nấu ăn được xuất bản vào khoảng thế kỷ 19, các món đậu đã lan sang các vùng khác của Hoa Kỳ. Đậu sẽ được rửa sạch, nướng trong lò với sốt sữa nấm, hành tây,… Là món ăn kèm nhưng hương vị không thua kém món chính trong ngày lễ này.

Món Hỗn Hợp Nhồi

Không chỉ gà tây nhồi mà các món ăn khác, được chế biến như món nhồi, cũng được coi là món ăn phổ biến trong Lễ Tạ ơn. Các loại rau củ, vụn bánh mì, nấm hay thịt xông khói… sẽ được chế biến rồi xếp chồng lên nhau, phủ giấy bạc rồi nướng trong lò. Tất cả tạo nên một món nhồi thơm ngon khó cưỡng trên bàn tiệc Lễ Tạ ơn.

Bánh Bí Ngô

Bánh bí ngô là món tráng miệng truyền thống trong ngày Lễ tạ ơn. Lễ tạ ơn diễn ra vào thời điểm giao mùa nên bánh bí khiến người ta có cảm giác mùa thu vẫn hiện diện giữa mùa đông lạnh giá đang đến gần. Hương vị cay nhẹ của quế, đinh hương, nhục đậu khấu và gừng hòa quyện cùng lớp bí đỏ nghiền đậm đà đã tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho chiếc bánh này.

Khoai Tây, Khoai Lang Nghiền

Ngoài khoai tây, khoai lang nghiền trộn kem sữa hoặc sữa chua cũng là món ăn vặt được ưa chuộng trong các dịp lễ cuối năm, đặc biệt là Lễ tạ ơn. Khoai lang có vị bùi, mịn kết hợp với các nguyên liệu khác tạo nên món ăn hấp dẫn.

Nam Việt Quất

Vị của quả nam việt quất rất chua, thông thường sẽ cần đường để cân bằng vị chua của chúng. Quả nam việt quất như một món gia vị hoàn hảo để dùng kèm với gà tây, các hương vị như được tạo ra để dành cho nhau. Thông thường quả nam việt quất sẽ được nấu thành nước sốt. Loại quả này cũng được sử dụng trong làm bánh (bánh xốp, bánh nướng, bánh ngọt và bánh mì), chúng thường được kết hợp với cam hoặc vỏ cam. Và đôi khi quả nam việt quất được sử dụng để tăng thêm vị chua cho các món mặn như súp và món hầm.

Như các bạn thấy đó, các món ăn truyền thống luôn đóng một vai trò lớn trong lễ Tạ ơn. Nhưng điều quan trọng nhất trong kỳ nghỉ này là đối với mỗi người là được dành thời gian cho gia đình và người thân. Lễ tạ ơn là thời gian để biết ơn tất cả những gì chúng ta có, để nói lời cảm ơn và giúp đỡ người khác, để cầu may mắn hoặc chỉ đơn giản là cùng ngồi xuống và đón xem một trận bóng đá với những người thân yêu của bạn. Noble Network mong muốn gửi những lời chúc tốt đẹp nhất đến bạn bè, quý khách hàng thân yêu để có một ngày Lễ tạ ơn tràn đầy yêu thương và phước lành.